演练中，参演人员根据广安市、县、乡、村四级“统一领导、分级负责”的食品安全突发事件应急处置预案及《渝广毗邻区域食品安全突发事件应急处置协作机制》，分别对事件报告与舆情监测、先期处置与应急响应、响应升级与调查处置、舆论引导与舆情应对、响应降级与终止、后期处置等科目进行了演练。此次演练运用“食品安全舆情处置实操演练系统”将网络舆情处置工作融入演练全部科目，组建蓝方红方两支舆情处置实操演练队伍，分别负责制造和炒作舆论热点话题、发布和引导正面客观评论，以此模拟真实网络舆情环境，提升食品安全突发事件处置及网络舆情应对能力。
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